食品機械發展的道路并不是一帆風順

　　中國的食品機械企業數量多，規模小，科技含量低。只有大約5%國內食品包裝機械企業擁有全套包裝自動化系統的生產能力，能與如日本、德國、意大利等的國際企業相競爭，大多數規模小的食品企業只能依靠進口包裝機械設備。據有關數據顯示，2010年中國食品和包裝機械主要從歐洲進口，包裝機械的進口金額為20.98億美元，占包裝機械總額的70.71%，同比增長40.94%?？梢娭袊鴩鴥葘Πb機械的需求量之大，但由于國內的包裝機械技術未能滿足食品企業的需求，至使國內包裝機械設備進口量有增無減。
包裝機械發展的道路也并不是一帆風順，它將會面臨更大的挑戰。在我國，食品行業較分散，并且小作坊較多。據統計，中國有食品生產企業達45萬家，其中80%是10人以下的小作坊生產。
因為企業規模小，資金短缺，機械化生產很難被應用上，這對我國的食品機械發展有一定的阻礙作用。
包裝機械行業在國內還將有一段較長時間的發展，不少包裝企業將目標瞄準國外，但國外的市場競爭更為激烈。德國、意大利、日本形成了包裝機械行業的鐵三角，他們的技術水平對中國包裝機械企業來說有壓倒性的優勢。中國企業能站在國際舞臺上的只有極少數的幾家。中國包裝機械企業的發展道路還很長，在這條漫長的道路長必然會遇到各種挑戰，借助政府的支持，積極學習國外先進經驗的同時，加強自主研發，才能取得進步。