更新時間：2022-12-17 點擊:1186次隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，人們對食品的實用性和簡便性的要求也越來越高，凈菜指的是新鮮蔬菜經過分揀、挑選、洗滌之后仍能夠保持新鮮的產品，一些大中型的潮濕已經建立了售賣凈菜的柜臺，今天為大家介紹一下鮮切蔬菜加工生產線/流水線的工藝流程：
1.首先要進行揀配、切片的工作，主要是去掉不可以食用的部分，配到的加工生產線可以根據不同的需求來定制工位數量，極大程度上提高了凈菜生產的效率。
2.切割蔬菜使用到清潔機可以將材料均勻的進行分散，螺旋的水流可以將物料和雜質進行分離，物料隨水流出不會損壞物料的表面，后端采用了振動傳遞的方式并進行二次噴水，以此來提高清潔的程度，配備的臭氧裝置可以用于一次性清潔，并殺滅細菌等農藥殘留，冰水裝置可以用于二次清潔，用來降低物料的溫度達到延長存儲的時間。
3.脫水裝置也是起到蔬菜保鮮的環節，通過控制脫水的頻率和時間來滿足不同蔬菜的脫水要求，脫水完成后可以將惰性氣體填充至包裝內，從而延長蔬菜的儲存時間。
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